せっかくの美味しい柿も、うっかり熟しすぎてしまったり、一度に食べきれなかったりすることがありますよね。そんな時でも、心配はいりません。冷凍という方法を使えば、熟しすぎた柿を無駄にすることなく、また旬の美味しさを長持ちさせ […]

手に入れた柿がまだ硬くて、あのとろけるような甘い食感が好みだという方もいるでしょう。そんな時は「追熟（ついじゅく）」という方法で、柿を好みの柔らかさにすることができます。追熟とは、収穫後に果実が熟成を進めることで、甘みが […]

柿の魅力の一つであるシャキシャキとした食感を、できるだけ長持ちさせたいと思う方は多いでしょう。実は、この硬い柿の食感を保つには、冷蔵保存が最も効果的な方法です。冷蔵庫の野菜室は、柿にとって理想的な湿度と温度を提供してくれ […]

美味しい柿を長持ちさせるためには、まず柿がなぜ鮮度を失うのか、その原因を理解することが重要です。柿は収穫後も呼吸を続けており、この呼吸や水分の蒸発によって徐々に品質が低下し、食感が失われたり、柔らかくなったりします。特に […]

秋の味覚、甘くて美味しい柿。「たくさん手に入れたけれど、どうやって保存したら良いか分からない」「せっかくの柿がすぐに柔らかくなってしまって残念…」そんな経験はありませんか？もしかしたら、ヘタの処理が間違っているのかもしれ […]

「秋分の日ってどんな日？」「なぜ祝日なの？」「お墓参りに行くのはなぜ？」――そんな疑問を感じたことはありませんか？毎年9月23日頃に訪れる秋分の日ですが、その本当の意味や由来について、意外と知らない方も多いかもしれません […]

衣替えは、衣類を整理し収納する大切な機会ですが、「服が多すぎて終わらない」「結局どこにしまったか分からなくなる」「収納スペースが足りない」といった「困った」に直面することはありませんか？そんな衣替えのよくある悩みを解決す […]