「歳時記」の記事一覧

「ハロウィンの準備、時間がないし、お金もかけたくない…」そんな悩みはありませんか？市販の衣装は高いし、手作りの仮装は難しそうだと感じている方も多いでしょう。でも、ご安心ください！この記事を読めば、今年のハロウィンは今まで […]

ハロウィンを楽しいイベントとして仮装したり、お菓子をもらったりするけれど、本当の意味は知らない。なぜ仮装するのか、お菓子をもらうのか、その意味が分からなくてモヤモヤする、といった経験はありませんか？ この記事ではハロウィ […]

毎年ハロウィンが近づくと、街は賑わい、仮装した人々で溢れるのを見て、この人気イベントの本当の起源や意味について疑問に思ったことはありませんか？「なぜ仮装するの？」「かぼちゃを飾る理由は？」そんな疑問を抱える方も少なくない […]

柿の保存方法について、「こんな時どうすればいいの？」「これはどういうこと？」といった疑問があるかもしれませんね。例えば、買った柿が「渋柿」だった場合、甘柿と同じ保存方法で良いのか迷うこともあるでしょう。また、せっかく丁寧 […]

せっかくの美味しい柿も、うっかり熟しすぎてしまったり、一度に食べきれなかったりすることがありますよね。そんな時でも、心配はいりません。冷凍という方法を使えば、熟しすぎた柿を無駄にすることなく、また旬の美味しさを長持ちさせ […]

手に入れた柿がまだ硬くて、あのとろけるような甘い食感が好みだという方もいるでしょう。そんな時は「追熟（ついじゅく）」という方法で、柿を好みの柔らかさにすることができます。追熟とは、収穫後に果実が熟成を進めることで、甘みが […]

柿の魅力の一つであるシャキシャキとした食感を、できるだけ長持ちさせたいと思う方は多いでしょう。実は、この硬い柿の食感を保つには、冷蔵保存が最も効果的な方法です。冷蔵庫の野菜室は、柿にとって理想的な湿度と温度を提供してくれ […]

美味しい柿を長持ちさせるためには、まず柿がなぜ鮮度を失うのか、その原因を理解することが重要です。柿は収穫後も呼吸を続けており、この呼吸や水分の蒸発によって徐々に品質が低下し、食感が失われたり、柔らかくなったりします。特に […]