「歳時記」の記事一覧

個性が光る！変わり種＆ご当地具材 定番具材の下準備と調理法をマスターしたら、次はおでんの楽しみ方をさらに広げる「変わり種」や「ご当地具材」に挑戦してみましょう。なぜなら、定番具材だけでも十分美味しいおでんですが、個性豊か […]

プロの仕上がり！具材別・下準備と調理のコツ 定番のおでん具材の魅力を知ったら、次はプロのような仕上がりを目指すための「下準備と調理のコツ」をマスターしましょう。なぜなら、同じ具材でも、ちょっとした手間をかけるだけでだしの […]

まずはこれ！おでんの定番具材と魅力 おでんの具材選びの基本が分かったところで、次はいよいよ「まずはここから！」という定番具材に焦点を当てていきましょう。なぜなら、これらの定番具材こそが、多くの方がイメージするおでんの味の […]

おでんの具材選びの基本 おでんを最高に美味しく作るには、実は具材選びが一番大切です。なぜなら、どんなにこだわっただしを使っても、具材選びを間違えると、せっかくのおでんが台無しになってしまいます。 「なんとなく」で選んでい […]

毎年11月に開催される酉の市は、年末の風物詩として多くの人々で賑わいます。特に目を引くのが、福をかき集める縁起物として知られる熊手です。しかし、「熊手には一体どのような意味が込められているのだろう？」「なぜ酉の市で熊手を […]

酉の市で手に入れた熊手を、「どこにどう飾るのが一番縁起が良いのか？」、「毎年買い替えるべきか？」、あるいは「正しい供養の仕方はあるのか？」そんな疑問や不安を抱えていませんか？ 特に初めて熊手を購入した方や、これまで自己流 […]

「今年のお歳暮、何を贈れば喜ばれるか分からない」「いつも同じような品物になってしまって、マンネリ化している」「『センスが良いね』と褒められたいけれど、選び方に自信がない」そんな風に悩んでいませんか？ 大切な方への感謝の気 […]